小时候，偶然间学会了凉面的做法，把挂面煮熟，捞出来，放到凉水里过一遍，再捞出来，放点酱油、盐、味精，拌一拌，开吃。
每次凉面，一上桌，就一抢而空。
妈妈拿着空碗，扯着嗓子，夸张说，“面条太好吃了，xx真能干，可以开面馆了。
” 在邻居们，啧啧啧地惊叹声和夸赞声中，我体会到了一种从来没有的自信和满足感…… 从此，我爱上了做凉面，总想显摆一下，家里一来客，我就凉面招待，不管那会是大冬天，还是过大年…… 这种做…。
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